营养声称阈值一览:无糖、低脂、高蛋白、低钠等条件汇总

标签通编辑部 · 依据 GB 28050-2025 / GB 7718-2025(2027-03-16 实施)

营养声称必须满足标准规定的含量条件。本文按成分汇总常见声称的阈值,区分固体(每100g)与液体(每100mL)。部分条件以标准原文为准。

以下阈值按固体(每100g)/液体(每100mL)区分,液体阈值单列。标注*的项目存在附加条件或需以标准原文为准。

能量声称

无能量:≤17kJ。低能量:固体≤170kJ;液体≤80kJ*(确切口径以标准原文为准)。

糖与脂肪声称

无糖:≤0.5g。低糖:固体≤5g、液体≤2.5g。无脂肪:≤0.5g。低脂肪:固体≤3g、液体≤1.5g。

饱和脂肪声称

无饱和脂肪:≤0.1g*。低饱和脂肪:固体≤1.5g、液体≤0.75g,并需满足饱和脂肪供能比的附加条件(供能比条件以标准原文为准)*。按"饱和脂肪酸"标示时,需折算为饱和脂肪再参与计算,折算系数以标准原文为准。

蛋白质声称

蛋白质来源(含/含有蛋白质):固体≥6g(≥10%NRV)、液体≥3g(≥5%NRV),或每 420kJ 含≥3g。高/富含蛋白质:固体≥12g(≥20%NRV)、液体≥6g(≥10%NRV),或每 420kJ 含≥6g。三条途径满足相应条件即可。

钠声称

无钠:≤5mg。极低钠:≤40mg。低钠:≤120mg。钠的阈值不分固体液体,均按每 100g(mL) 计。

比较声称

"减少糖×%""减脂×%"等比较声称需要与参照食品对比并满足规定的差值比例(如减少幅度要求),条件比含量声称更复杂。标签通本版暂未提供比较声称判定(界面灰显,下一版支持),在满足标准全部条件前不建议自行标注"减少""降低"等字样。

通用提醒:营养声称必须与营养成分表的标示值一致,建议用修约后的标示值核对,并保留检测报告等依据;接近阈值的数值要留安全余量。本文为标准科普,具体判定以 GB 28050-2025 标准原文为准。

用营养成分表计算器自查

本工具依据GB 28050-2025/GB 7718-2025提供理论计算与合规自查辅助,计算结果不构成检测报告或法律意见,不能替代第三方检测;标示值准确性由企业负责,关键批次请以有资质机构检测报告为准。